Новости → РЕСТОРАНУ "ЭКСПЕДИЦИЯ" В НОВОСИБИРСКЕ - 5 ЛЕТ!
10 апреля 2014
Ресторану «Экспедиция. Северная кухня» в Новосибирске завтра исполняется 5 лет! Хотя кажется, что еще вчера ресторан распахнул свои двери, встречая первых гостей. О том, что готовят на праздник и какая программа запланирована, мы напишем чуть позднее – сейчас, как и 5 лет назад, все сотрудники сибирской «Экспедиции» заняты последними приготовлениями к торжеству. А мы тем временем вспомним, как всё начиналось...Апрель, 2009 года
…Еще за сутки до того, как первый сибирский ресторан «Экспедиция. Северная кухня» открыл свои двери, по комплексу сновали смертельно уставшие люди, ведущие борьбу со сном и своим организмом, выкрикивая иногда: «Где у нас рамки? Как еще не привезли? А мед для бани закуплен?» Время от времени изнуренные официанты спрашивали у администратора: «Неужели у нас завтра открытие?»
И, получив утвердительный ответ, тут же отмахивались: «Какое открытие, еще столько недоделок!» Казалось, этому не будет конца…
Однако спасительный час наступил. Все стало на свои места, когда незадолго до начала торжественного вечера в ресторан ворвалась шумная и радостная ватага «своих» из головной компании «Экспедиции». А вместе с ними – волна оптимизма и спокойной уверенности, что все будет как надо.
И к моменту прибытия гостей все действительное стало как надо. В холле первого этажа входящих встречали задорными песнями музыкального трио. Каждому вручали подарки и специальную схему ресторана, чтобы гости обстоятельно, по-сибирски, разобрались во всех деталях и осмотрели каждый уголок.
Надо сказать, это не было лишним. В глазах новосибирцев читалось удивление: мы думали, здесь только ресторан. Однако, вопреки уже давно гулявшим в столице Сибирского округа слухам, «Северная кухня» – это целый комплекс с магазином «Фактория», двумя банями, двумя Vip-залами и, собственно, с рестораном. Vip-залы покорили всех – один, оформленный как настоящий чум и обтянутый изнутри мехами, и второй – в виде охотничьего зимовья, сторожки. Но самое сильное впечатление произвел банный комплекс – творение семейной артели Баженовых. Все детали, изготовленные из дерева на Байкале – кедра и сосны, – были привезены в Новосибирск, и здесь уже собирались. Стены и полы парных, бочки-купели, комнаты отдыха – все производило впечатление вырубленного из цельного куска исполинского дерева. А уж запах… Главный банщик «Экспедиции» Денис Архипенко совершенно охрип к вечеру, проводя одну экскурсию за другой по «своим владениям».
Впечатлений от ресторана хватило бы и так надолго, но они усилились калейдоскопом праздничных событий: торжественное перерезание ленточки и «запуск» оранжевого вертолета, карнавал, танцы, просмотр фильмов, тосты, фотографирование с сестрой белого медведя Умыча (завсегдатая московского ресторана «Экспедиция. Северная кухня») – Умочкой, которая заступила на свой пост… В кулуарах шли живые концерты, гости изучали трофеи в «Фактории». Не остались в стороне и повары – дегустации закусок, строганина-шоу, олений окорок и совершенно феноменальный десерт: торт, на который нанесена карта с символами трех городов – тех, где уже действуют комплексы «Северная кухня»: Москва, Минск и вот теперь Новосибирск.
Заряженная сильной положительной энергией атмосфера, должно быть, пьянила сама по себе. Многие, уходя уже ночью, трясли головой, стараясь стряхнуть с себя наваждение, и строго обещали вернуться совсем скоро, чтобы проверить свои органы восприятия.
Остается добавить, что ресторан «Северная кухня» в Новосибирске расположен по адресу:ул. Железнодорожная, 12/1 (рядом с пл. Трубникова), тел. (383) 363-01-01.
