Новости → «ЭКСПЕДИЦИЯ. СЕВЕРНАЯ КУХНЯ» ТЕПЕРЬ И НА УРАЛЕ!

3 февраля 2014

31 января в Перми официально открылся ресторан «Экспедиция. Северная кухня», четвертый в легендарной сети. Первые три успешно работают в Москве, Минске и Новосибирске.
Рецепты всех блюд, входящих в меню ресторана, соответствуют традиционным угощениям северных народов России, а все продукты, которые поставляются на кухню, добыты в естественной природной среде – от Мурманска до Камчатки.
Соинвесторами ресторана на паритетных условиях выступили группа компаний «Руян» и группа компаний Custom Capital. Инвестиции в проект составили около 40 миллионов рублей. Предполагается, что капиталовложения будут окуплены примерно через 2 года.
Пермский ресторан «Экспедиция. Северная кухня» разместился в историческом здании на Монастырской, 3-а. Дом был построен во второй половине XIX века и является памятником градостроительства и архитектуры регионального значения – это бывшая контора пароходства братьев Каменских.
«Здание принадлежало группе Custom Capital, и мы быстро поняли, что именно оно, с его богатым прошлым, идеально подходит для ресторана «Экспедиции», – говорит Сергей Бровцев, генеральный директор Custom Capital. – Конечно, дом потребовал почти полного восстановления, но теперь это вполне современное здание, отвечающее всем необходимым требованиям».
Новый ресторан – не только место, где можно отведать северной кухни, но и площадка для творческих проектов, и клуб для живого общения. Здесь планируется реализовывать культурные и образовательные проекты, проводить встречи с путешественниками и т.д. В феврале в этом же здании начнет работать Сибирская баня. Уже сейчас в комплексе «Экспедиция. Северная кухня» работает магазин уникальных подарков «Фактория».
Открытие ресторана в Перми привлекло внимание и журналистов, и гостей, и партнеров компании. Праздник удался: полный зал, душевная атмосфера и, как всегда, великолепная кухня «Экспедиции». В зале работали шефы московского и новосибирского ресторанов, которые устроили кулинарное шоу для всех собравшихся. Отличным настроением и удивительной энергетикой поделился уникальный артист, друг «Экспедиции», настоящий русский скоморох Александр Бормотов. Ни один гость не остался без внимания: вместе с куском огромного праздничного торта каждый получил на память уральский самоцвет в специальном экспедиционном мешочке. По душе пришлась традиция «Экспедиции» выпивать на посошок фирменной хреновухи или клюковки. Каждый благодарил радушных хозяев за уютную, сердечную атмосферу и обещал возвращаться сюда как к себе домой.